Descasque o abacaxi e pique em pedaços bem pequenos

Leve o abacaxi picado e o açúcar ao fogo baixo

Enquanto o açúcar derrete, pique a pimenta (sem as sementes) em pedaços bem pequenos.

Quando o açúcar estiver já derretido e fazendo tipo um doce de abacaxi, adicione a pimenta picada.

Continue em fogo baixo para ir secando até atingir a consistência de geleia.